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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
) _3 _  C+ g( D* y0 S. ~9 n' E4 O: L& Q* y: O7 p  E% B1 [$ y
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!  K( s5 S6 M5 ~, e0 |
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                                  美食电梯:
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8 ?, I. [. `5 V4 r6 |
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
& M6 {& E8 e" ^5 W+ Q; P. f5 u2 B# ~5 w' J+ P
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
8 v- x! n& R/ _2 k- O5 s) [- a7 a& g4 ~6 y% G; o7 P; \% s; E& s
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
+ H  b3 d" @# [+ S( D* B* W. S' H5 r& b7 {) M3 i+ D) C0 k: x
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
7 ^) T* ^7 K, T6 r5 U% a6 _
; ^0 \3 M! s( I, d' N# n4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% {7 ]8 U# E! y# j% `& ]6 x/ ^
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

8 s2 L/ T, i! E7 P" U' Q/ A$ q  `; _
) |6 D; m7 x- H3 G( j. |6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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5 X9 H5 y4 Z3 G4 z0 K8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK; T4 p' n/ F6 @! m5 o' P/ L/ o

& b+ V7 ]3 X* u9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
3 w1 h$ d! ]6 C  ?& m* N% ~0 M7 ?: P
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong/ |: b3 Q) Z3 \; N( H
5 n0 Q( M+ h/ V: z
11. 文蛤蒸蛋—— 网球& ]( R2 L, E" g# v/ ^* p$ |2 E

; @+ f" I3 ]) w' B+ Z8 ?12. 苦瓜酿 —— 网球5 `+ ?3 L$ D& ^* E
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球# I9 ^# I* I5 H% U. a# b

  {" J$ E; d" k3 M( A* ~14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
8 W8 }" Z& p7 Y9 J2 j8 {; H9 q  Z7 d! c8 B1 ]- n8 M
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 M  w4 O5 q1 z
2 O% D6 E; n7 s' a) _' L3 t
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
( B# w' q  v$ Q, \4 i- l
. a( o) D  r$ y$ n. K  l$ P17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

, L* \/ d9 T$ a8 d+ r
; T: ^# a: ^) W4 o* i3 }$ R2 [- i+ Y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  * T7 I" ?* y, ]  y- r6 e
3 }( C( L; v/ X
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 - `% b! C5 s. J! k
) g0 c7 ?4 n8 a% y: k
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
/ @% n4 j. s, W# P
  H5 |! D2 f( \21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
$ d# C' [0 [6 ^) g: \7 z5 e

8 s$ k  F, J& k# u9 N22. 酸辣汤——咪咪龙0 h6 d; U- I  k# `+ o
) q5 ]* K# e& t: Z; h1 Y: ^, S
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
) f2 I# L# E1 t; A2 @
# r( A7 ~8 s, P
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK$ i! ?/ f# c& u: x7 K1 H+ D
* v7 R4 U' \& F) ]7 S8 D. f) t& I
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK/ E1 y& g, G# G7 Z

! K- s' e' c1 V3 w+ a1 D26. 改良版玉带千张——happysongsong8 v* f) u( e% _. N. i3 l$ S

1 W: n" b( ?" O( o27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' E$ Q8 M; R6 {2 ?3 O1 m9 o
: |! U% c, K& ?6 F3 O8 a3 y" |+ X28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 T0 @5 G1 X& j: I% z% k
) Q  n# T- w0 i
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡6 F9 {: x$ [: j% o

9 h; R( p8 b) |6 A: n30. 四色田鸡——ILOVUTIK: t% ^' }- {3 n9 z9 k

( a2 X6 x; p! P( k8 X; [, L31. 花甲醉舞——ILOVUTIK  g2 a' m7 i) L: y7 g' o( |

3 _6 N* o- C1 q8 y" }3 t32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
2 {; |9 E7 l$ \9 M, ^) k0 M5 ^; [2 A2 i6 m! Y: a
33. 香炸芋丝裹肉末——网球; \* Z' m# i0 N- f
! _' s$ Q3 p' o# {! P3 R0 ^+ I
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ Q/ f. c% o' _" l9 C
! @3 N4 L6 |0 R: n- k7 h35. 菠萝焖鱼腩——网球4 d4 X0 B# }) M3 r: B
5 h1 M, P  ^9 H3 Y& a0 L
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 k* r4 D6 x% Q; T5 p; h; {. u
$ w' S5 }. @; |: d37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" S9 p) q: p% K

+ X$ z- F4 Y- r. g2 J# K38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
1 a/ y9 J: {; a+ O$ g/ H9 Q: x9 d$ c
" B% _3 z4 r1 _* e4 p39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
8 p* Z& p- }& D' P( q- {/ l% ~  d
/ U' F2 a; k) m: A$ X  F40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, d2 N- L, C- G& m4 f

' E) M7 Z& E, E$ f0 z: O6 b41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong$ f" {6 l7 P8 f' }) b) a

4 H$ p2 L% r) y42. 茶叶蛋——Happysongsong7 P* o+ T. S' d% o9 [
% A. C7 v2 k4 {6 C* ]
43. 佛手京白——网球
0 T6 u, N$ D: L: z" H  k; }7 u0 k6 f7 @5 r
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 _/ P6 _; v" k- v3 ?8 t# Q+ {* S8 D
$ ]$ Z4 v- u; I, d6 h8 ^
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
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6 i4 W6 x$ e8 Z* v46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
8 m3 w% w  s+ p, T5 B" B8 m0 j6 d  b8 m, @3 N. x6 z
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
. _8 `+ E8 I, o; T$ u  _
/ z* E+ e" J/ t5 L' `  U, M2 N48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 b$ n& G# m3 A9 b
' A: M& \+ ]  }2 t" R# v8 A3 s
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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% h4 ?0 C! h2 r. {50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
) S% C5 o# @2 t8 _9 t1 ?* K
7 q6 c8 r: E+ y2 x; ^0 L51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( g* n  `: ^( n. a

/ S# i3 H; }, J" R+ T( }53. 麻婆豆腐——Happysongsong; i. J; [4 i3 S1 `$ O
( V9 L' `5 ]  s5 g- s
54. 干煸豆角——Happysongsong: K5 I9 c  D/ b/ H5 c: A6 ~  o- W
, [+ E0 U* a9 e$ c5 h/ ^
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
; O6 \0 I' \8 V( V! O3 L
- m* J# @# O& E% ^8 v! u56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球2 m6 |6 @  N3 d+ F) k9 X

$ f. w8 C9 g1 P6 X4 B* X' ?) ~57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
# z) `6 H9 |! Z
* z- \& T  l, s8 X8 y58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, k. j& i3 q) P) k% G+ T4 d

3 I. s# C; E4 S( \1 J' D+ ^59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
' c( w8 P+ h' D3 o" q5 Y& i/ u
  g, s* N  H- V4 c60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
$ O4 O! Q  Y7 w0 M
. u! H7 Z1 [- t3 h) j  P) }4 @6 @61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi; f9 w: t) E. {

% v7 h7 ~, g- e( e2 ^. ]% g4 g$ B62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ p. x* z) b' j. m

5 U) v% X4 c$ w63. 酱鸭——Jane_xyp
2 c. h; i) Z( b6 n" t1 x- h
/ V; P+ x9 ^( Z6 s' Q7 D64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
. j. u& ^4 `( M! ~
6 Y! k! ~/ ]! ?" _' k65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
: c( {1 g: j; c7 a
* K6 r& R( ]+ U' Q2 J1 s1 H! |5 n( I66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK/ e+ w7 r" M8 Q
& N7 S" ^2 o5 U9 a8 A
67. 糖醋排骨——xxiuzi% i2 h% B& `: v

6 X& `; E! p" f# O2 y68. 凉拌椰菜——网球
4 O1 a8 o' t! ^8 J* W
& C% l! j; E$ H! |8 D69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" y* T, O% r2 {5 A% ]! {6 B5 `; R: w  j
, a8 G; w8 i: ?- K) M* O$ H
70. 五彩鸡丁——lily_zl5 |5 e; |! ~( P

* c5 G, j! g6 ~3 A2 r2 n71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
# s$ U  x0 u  q5 l! M/ o- I- d# e: v. y1 t; x7 Z3 e$ u  _8 R
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
: w- R5 _( X' G: K4 @' C5 o
! R8 |4 A2 S  Z/ ]: |) _! R9 P73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
; U9 R/ S6 _: |5 Z
) }$ w* N" v. W/ H) P74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球& v8 V/ W5 {4 W  x

5 g8 ?3 A/ p2 s. K7 s. `- Z75. 川式回锅肉——lily_zl
6 q% y! d1 z/ M4 |. S$ k  c2 k; H8 b. R/ N
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
. [, E2 n( u7 a
  U1 _. k2 ?: ?, F) Z+ ?77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球: d) q% s+ f2 M
% u4 w6 n% k. P; Q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl6 H7 x5 W# K3 k1 g& v! W3 n! Z0 \
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
, r) R( c0 S! E- A
) F- o) F* q+ X) }8 o5 u! H' c80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
; @$ H+ a% Q8 j# I) e0 i# Y* R- U+ n- _0 E
81. 糯米藕——遁世的野草. n0 j7 X  }4 v8 k
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
1 m, Q) r9 R( }- W) ~! U9 g9 ]
; i! c& C; }! P' G5 i1 r; \5 v83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl0 V* U. H1 [: e* G
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 b- `( E* F6 n6 X/ S

5 J5 b9 ^6 K7 Z  I0 D; l& h" v85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 n: U* S! y( R* c$ A/ X1 b2 N% G, J4 k  O/ D, K. D) h6 S
86. 芙蓉乱——vichida
8 H! H8 |2 O/ L5 s4 x4 h2 I3 w& J
0 x! k# H7 s& P87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
2 M" u+ C" ?4 Z% f' w
; U9 G* ~; H& q  Q6 h88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
/ ]% A; a; T# `! {  O" p5 n7 a- W4 X
- h* j( n. O; f/ O! s0 O, Y89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球4 x5 A8 C* q5 T! V2 x5 n
. S- k* N6 v& l
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
9 ~1 k! S) i5 @! Z2 g8 x
$ c9 u5 q' w+ W% F91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl9 i5 M) u6 }. H/ p8 e$ `

& _' q! R. R1 W7 D92.芙蓉醉——xxiuzi$ ]* e; `; J; K3 m" B- S3 J+ R" M
7 b3 C4 {2 l6 U4 F, G, P
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" O. s9 [7 ^6 M% ]) h: S& F: m7 X( Y, p4 o3 d' \. r. u
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK1 P7 R3 f5 O8 G+ I9 ]2 D1 C

3 q0 O& W: r8 o; ]95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; o7 d3 Y. m% b: k7 M% A
5 ^5 C/ _/ M+ g$ f0 j) ?9 s
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球( ]4 @+ p$ \( t  |
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl- t# l6 }! Z/ Y4 }- a  Y* X9 h7 Y

" R* t% H5 i' e% y+ S98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球- ~- }1 O+ O0 c* @+ g

2 D. N, @# g! [/ ]9 A( E/ t99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
# w& S, |" p8 d+ j9 z! m9 _) Y2 H) _! O2 D6 N0 v/ l, R" C9 b
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球9 ?& Q  \, w0 V: i- t

' p. e" P! a4 C/ Y7 d& ?- B101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
" z% s+ S6 @9 u7 G( N3 a) e# }
" B3 E5 h# K9 D
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi6 W9 q* F/ Q" |

, O' `! R9 ?/ ]. K- J, s103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
1 g. K, G1 o+ S; |6 M( _0 ]# p* F
4 B, y; Y, Z6 N104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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7 J5 O: {7 N9 c1 G: d105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球$ \7 M% f6 Z5 x

+ M1 y2 v# w6 }9 }& q7 G- Z106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
7 w4 S3 k5 q0 p' }: J6 Q" c2 s
- |* i" u+ ~0 _9 \6 g9 h* l! M107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
& f& _2 ^5 q/ x  I1 g' I/ @4 D9 t( P& h: a: N3 j
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
  C# h0 ^6 t# D3 L, k# B! ?& D: b( [- [  X& C* P* _% S+ v
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球2 V$ Z2 X) s+ |2 ?0 G

& c& E& D( \6 ?$ O110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
2 F) b7 J, u& i9 @" H9 P5 h' y+ \3 ]2 }8 |
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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9 Y8 H+ m& T( w$ t2 E: J113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& `' x* s& _* U- b' g
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球6 D8 v9 L& q6 Z
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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7 I8 q4 I4 a/ t- S. J  o; n& K116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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6 U' |" y/ F9 v0 v4 ^8 e5 G$ ?! G8 d117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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( O. M  U; i1 Q2 [118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ D/ j7 M( W. D; O
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi9 e7 E5 V( A) w+ N& X. _8 `

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida" ?7 a$ V: e) @/ N

* o! d! O. a+ W8 z; g: m122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl% N- X1 k, [. Z0 Y9 A" a: W1 _2 s

, k3 B4 o' p( x123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl  y# e9 q, T, [, ^
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5 ]% ^% \# D- v# F

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 : R! b, b9 c/ M' B8 q! N

! Y  x$ [6 \5 M" x- O% s天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:$ j) Y! j% W+ k& M. ?% O% L
2 d* w7 M1 ~  B! Y& G
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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; W- U: M' _  N' R4 t9 I5 n( F1 {
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。& V$ K7 x" ?1 C

4 U) T4 d- h' U: U# [- Y- j( }" s% U  V% z1 Y
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
) l- w6 j1 w0 p- W. [6 H8 j3 \- `8 O" l/ ^

" B: |: S  m  |4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴" J/ L9 w  }, W9 a; g0 h' F! g4 \8 a/ R

& c- g2 ~' j, V0 p( I6 J. V9 n/ }- J# y4 X1 q. i! l6 B
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!% U) w. E8 ?* x6 M  X
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  S( m% K5 W/ G6 C- \5 N; Y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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/ D, k1 J; i% P+ E/ M10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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2 i! |8 z- e" T0 c, U13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。0 |. w! C1 U+ t7 i2 u( b
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: d+ B& N- N! a# W+ Q( q+ _15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
9 G9 C1 ^) j9 ^9 v3 M     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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5 V# ~, W, B9 b8 ^- J17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  U  t* P1 v/ c: E7 Z" P' G7 n正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 : j2 F) {: q' u9 G
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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