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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 1 j% \8 v, ^1 T/ R/ ^5 z
3 d2 `/ u0 }' ?8 R. p# `
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
4 n" S4 X7 _% s5 v
+ s# |8 w8 w1 D( D+ E- h* @8 D                                  美食电梯:  i8 Z* X( X  l6 w2 I! T( I+ I5 {
, f; w1 E7 \' s' w2 M  R1 h

2 u4 Q' i+ u% }) [* Z$ A0 v
4 C( D; B/ j! c8 M7 Z; Q/ C3 ^2 u4 ^$ @, H" a# ~: T6 I9 M

" C" Z0 Q% y: R, ^( e% v    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)% b1 M% t" o& z3 x# |

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* ^0 K' X& Y! N4 N1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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0 q) o2 _6 d3 ]4 i0 T8 i; S2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影
  C- T6 N0 u6 S8 h
! g) N: m3 }" \+ e9 E3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" C( C' ^4 m1 j/ }, ^# p

: A# H! m0 C" G  @  Y0 E4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ }8 C+ E2 ?2 J2 S' a
' A+ n- K4 k; j5 L
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
& b- e- S6 g, G: m. t- M

9 x) q! J# X2 [' x& ]6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
: t3 r* k( U" f" k) r+ B4 [% q5 P! l/ q
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
% ~, B3 c% ]" _: v0 O3 h, u% Z

4 j  ]; {! I" L3 \' d, t& E8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK) U  j+ y5 l5 c3 K1 V0 `: `3 C6 [

, D: X+ I  d  z9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong6 C+ G# F4 k. H- \7 z

1 }, ~+ n3 v: h10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong' h" ]+ a1 u1 @1 X  m
2 m4 P# m; @/ _/ U! @
11. 文蛤蒸蛋—— 网球5 `3 ~7 r) v& S6 X# T; o4 a: F
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12. 苦瓜酿 —— 网球! [6 n$ C- e4 l  X0 G
, u2 Y6 a8 V; w1 J" r
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球+ y0 \) Z0 m3 W5 {/ }
1 R- U: v! p1 H& @7 v
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
, N9 w' [/ g$ o) O* H! x( `; ^
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 l' y" n6 y7 ~" ?( h

0 q0 z6 h3 v# }; o$ |9 K" \& Z/ B
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
( W6 t& w5 B0 G! ]
6 Q; f1 B3 _# \$ R9 w17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
. ?( ]2 c, F& v3 b7 A

3 l( z$ s7 t. u! m! S18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
9 D" r% b" q5 {8 K' P+ O- I, ~

, a1 |  \- B1 b+ Z) d: e0 D& L19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 + M9 r! i5 l$ r0 @$ j- r8 i
  P0 Z! u- `8 t$ l" h9 ^( `
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 % a5 T* l, l8 o

* ?' ]: E- x9 m* s' _6 ^21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

& n2 A4 j/ M: r; Y- I0 T6 C; U% C7 V2 M5 C% K, f, ?7 \
22. 酸辣汤——咪咪龙
% F  O# m9 _9 A  V/ u9 n/ ?
) M: z1 t; _8 ?) ]1 {23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong# d* Q0 g3 g* q: y& E! m. D4 m

* N3 `+ _: b) N/ I' v4 I24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 D% W7 k* P9 I) C9 l* ~* V- `
; L( m0 l' I8 W" L' [) k1 U
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK+ n! A" u  g9 h
6 H1 ]; \$ C4 U) ?' m& H* Z  l
26. 改良版玉带千张——happysongsong
; V0 T' V, |& `8 O
+ g( V0 c- m/ L2 ], r. T& z27. 清炖猪脚汤——happysongsong
/ f& N( j) D- f1 m9 `7 L9 {9 n
3 r; [: @, n+ P  K28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
5 [) ^- n2 W, d) }4 j' r
' S6 F5 I2 |! O3 u29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡$ T) X9 Y. w" H: D0 k) n  G' }

5 |6 p2 R/ d( G: l. t# K" E) ^30. 四色田鸡——ILOVUTIK6 j- ~* N5 k  s  U! C
5 u- w( P7 R5 j6 C$ T
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK/ O* k7 X& R: _( Y; b, |1 b1 K

! f$ f, Z& t: h6 U32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
* _+ {" X# H( @6 w+ l  p3 t( ^0 i' ^: F' g. z# J
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
( N+ t, H. k) U" Z& c
4 G6 N# u- t; S" b( B34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
9 e* C6 h- `0 z$ r  n  J( u7 r3 t; `# o1 v( f, _4 V6 m
35. 菠萝焖鱼腩——网球
2 I& ~. R  ~( N* f
2 [( {/ ?7 p  N9 k36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
( }% s# |3 J! W7 a8 O% Z
; x! }- B6 c  G/ a/ s37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
- J8 U1 t6 s0 n7 x9 J7 b. C' p0 `# @7 Q7 F/ N7 }# [0 V
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ w9 c8 U4 g0 Z4 Q5 L# X! ^+ q
8 p4 u8 A- ?" {/ M39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
; y+ V: `8 m$ d# l9 m" _* E# \  f& n# [/ {2 P! [7 u
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
' C, M0 v7 P. L. Y) c; Z' M# }) v, |4 \; O' z2 W/ a
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong- T# x" R  f1 _1 A

4 i# H; C7 N: m  t5 X2 G. {42. 茶叶蛋——Happysongsong4 d0 i  \, o. J7 L) Y% @

3 f/ Z( M  i+ B9 U. s6 {43. 佛手京白——网球  s( c* T. ?6 o6 a

" j* \, q+ ~7 l) o- H44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
! m$ C7 d# E" d+ @# X6 d% w7 u6 ?' P2 b; l
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
, g, F+ G- i: H! V0 r+ F* g5 n! G( S# M" G" L  s/ Y# H
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 k' k" Q& m3 p4 ?  Q6 W  }9 H- y" ~+ f
: c+ S, Y2 o! y" M; X" \1 r' t
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球3 r7 l4 {/ [, f3 P) B3 I

+ Z  `; Q2 O/ c. r$ f( U, }4 W49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球. e/ a8 o( ~( t0 R% P' P
) B# U/ v" r" [  G3 W" P9 V. n
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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% A9 u& K( l7 `1 e! ~: S51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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1 C  ^8 `' i( D+ ?# K52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
" ~% N4 @. ^9 j& G* y; F# s
! ^+ q1 ^2 V- K# n# ^3 c7 l53. 麻婆豆腐——Happysongsong& `. T$ S' C( B8 F4 r- |$ F
2 ~+ }6 \) j+ W  D  ^& A- a
54. 干煸豆角——Happysongsong
$ C, E" f; ]4 E4 q
8 b! S" k! L1 G& a8 p( z/ Y  g55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong; @4 M. g! @8 ]3 }# T
0 r0 @. |/ P+ Y) z$ b7 y. U
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
* w) U; R3 A& v+ N) v1 ]& n9 o: s
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球$ K) }6 d, \! ~
5 s: r4 ?* c1 R* j3 J7 I3 V& S4 G
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球1 H: Q0 O: }4 M+ Z

; j1 M% a; |9 @  [59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
1 @- U+ X+ B4 I" e, y! X2 R/ i8 i5 y5 p, A6 L  X  E0 M, o
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
7 i/ y( C# }5 z1 N1 W6 Z( o+ E' t: a: _) \
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi2 M& W3 ~1 ?& l3 V3 m7 H- ^
& }- u: H' }9 E& ]
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ C  y2 n, b% c2 ^1 H3 f, u$ e
& p9 U, a- S% K2 b6 D* `' n( J+ w
63. 酱鸭——Jane_xyp
1 [0 \% v/ Y/ O9 O4 k
# b3 H! ]% I  @. W( v2 T; ?64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
$ {! I/ r+ w! n& B& F8 p$ g# U+ O; ]2 l- |
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球9 A8 q6 `9 J  [! v
6 }' O7 Z4 D- \# t1 V0 ]
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
2 C# m* N% o& K6 r0 a5 U; x0 ], x7 c  C: i/ ^
67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ V$ l7 W3 n1 t/ ^+ {& s8 `4 l
  R) c! R5 m& {" w1 X68. 凉拌椰菜——网球
9 K% _% ^# C/ a7 }1 O
' V& D$ f9 ~. E" A69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl, N/ p0 J- U% D) a- z: r

1 [% C0 }' v9 n' z% E70. 五彩鸡丁——lily_zl" z5 x; C2 p5 u. A/ p

) N5 c0 q" i# n% B9 e71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 n+ [/ u# h. c; I5 L4 M1 J8 k$ G2 G
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 J& j# {( o+ H. k0 l) M. A' y* f% V
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球# H4 a, l1 M# J2 Z  M

; G' T7 r: T) m, x74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球' u; s3 q& N7 M& j

$ u, @( b6 F$ |75. 川式回锅肉——lily_zl
0 f: J7 |& L7 C' g
$ Y; u: r4 t- K6 T: ?76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl' k8 o; q) D6 D$ z$ T- q

  {, v- c6 ?: Z77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球1 p8 B& S" ~( |! }2 x

( [. [# D6 I/ J( [2 N" _$ x0 B. R
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
5 q. Y: X$ C! Y1 a9 L6 [* f6 U
3 v6 E3 ?8 t- i+ g+ X, \6 M79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球; {/ ~+ {, N% w2 q

$ J' B8 u. ?& N9 i- f& [2 j80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球  g6 K5 q  Q& s: O' W

: L7 S2 V8 E) U) j1 q& Q81. 糯米藕——遁世的野草  e, U. l8 P" x7 K) e: A& P

( x0 [, R" C: V! x- _82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
  k, }1 d% q8 c- d1 V( k1 r" E3 X( p! L3 ^2 M7 x. S0 C; [
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
( C# x, I3 ^- H2 B7 C& B/ j  g. O& q! n
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
! l/ h- d7 R$ S2 R. A# B$ l9 K* n$ i, u9 r0 A9 ]# _8 |
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
' s+ u3 S& J  f# |
# K4 q0 P, d( ~/ H( z9 F* C86. 芙蓉乱——vichida5 u8 W: y: \- O: q( F, T/ @2 S. D

" J/ o* k3 L$ ^4 o87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
- K) e* x' n+ m9 W7 `+ u. ^
% o% J, ~2 A1 z% d% i, j* ]88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球  _% M' `  H4 m' l

$ }, f# [/ b0 n89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球0 P1 n8 B7 ]: q( b1 G% S" e
8 n$ d  b- _  K& o9 Z
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida% |2 y! n. y" I
. n! D: n( m5 R
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl. ^$ q: J! K9 h8 }- }

" h2 j7 w. [) E3 I- u6 Y92.芙蓉醉——xxiuzi, x- n# E: L, M) X3 A
: X0 d' U' @" g8 X/ q' `
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球- m6 ?% k, S+ M5 P
1 ^9 h0 W; r3 R
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
6 s1 X% {# S0 U
+ N/ A$ e1 j( y; m95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
( Z* L1 X/ ]5 P  @$ \# y) K* N5 P8 q. L3 I' S+ k
96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球( x+ R9 K% d+ p* a1 p4 f. p. p

) Q" `" K6 U5 E. T' Z, L97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl) K) M7 E, [: k2 @- G
+ P( T/ N4 F( U. E: \" `
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球  H/ v( j' m6 X3 W
( A# @* z8 C  q
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球9 ^+ I* \( J. R9 R) ?  Z! G9 n

4 g: g# b0 v6 i' J$ F/ S& s# ?4 V100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
4 N, e! z6 K. Y8 Z6 O  s( Z( A9 N/ y# v; N1 O: `% {
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
* r) z3 i6 A% J
5 p4 V! l% a% C3 _4 T# c4 l9 H5 D% d
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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! k) ^  }3 P5 E4 m( b103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球/ u$ t; g" Y& D
5 z( }$ U1 ~3 J7 K
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
5 f6 s' P2 z+ n! P( S
8 M7 y7 X- @  K, i% \6 Q2 z105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
) t9 E5 j% P8 R3 m' O, R1 w+ X7 ^! ~8 @, n+ p2 n
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 a7 |4 ~/ C, g1 c! L

. N- W( ^0 \! N! Q( d108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
: w7 y2 u( y/ ^" n' q5 V4 A' Z5 z6 Q7 ?* K  ]
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
( W# ^: L, a8 O) X0 K5 j& b: ^4 l* ?$ G& J3 ?
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl) M% F: R6 |9 e1 P; i0 x+ x
- j. K5 @6 H) u. w& y8 ^
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球3 V" D3 o. F/ ]4 B9 _/ w5 E! _0 V
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球1 j4 }( A+ ?, g* L0 {

- E: d. F6 ?  s113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球; c  @) n' H' Q, o- j# r, p

* P% S6 v( V, L5 F* O+ J5 d7 L9 v114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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3 p8 j  D( m# ~: z. [& {* }
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球# H0 ~! a  z- U2 C. O* t

/ t) c8 p4 m1 J% N3 z117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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4 X% p: `- x0 U9 H6 U3 I! ], U, ~- s118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球' T  @: M3 u7 J

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi7 _8 Q! `- A0 S! r* {2 r9 }

1 t) m- W1 s( b7 T/ `/ \7 b
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球* e( p, }, z, P3 l7 |7 z5 ~  ^6 c

" \# h- ^& G5 J; U9 d/ L121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
6 O" V# L/ o5 h# U1 j0 g$ a1 b" J* J( R( A+ q6 b) f& Y9 E0 q( G4 ?
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl# `# K$ Q+ W6 _( I1 B8 b+ P. O1 g

4 c/ g/ U8 Z; Y+ E123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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2 s' i5 }3 i+ L" @- p124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl0 ^) ?, M. [# U& _

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 v6 B- `1 m" O0 q5 V

0 X1 m. S3 _. n. x天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。  l0 [" F* `% I0 z- j

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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴4 ?) e* y& n: m4 o5 N, x. ^9 L

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)/ L2 i1 V' K' p+ ~1 H

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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/ z7 D) Z( _2 y9 }8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!2 w" L1 r& ~- L) V9 P; }9 S
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6 Z5 A5 k. V3 h, t  w" H9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......$ ~7 U- q: Z$ R% q% ~3 q
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 o4 x/ g* P+ m1 k: [; G0 r

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1 ~" ]9 ]+ O' E  n5 _; e11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......6 l& n- _0 U/ w! I$ ]  r2 _6 b

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。7 v9 @- x$ v6 P. h
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 F, Z) w/ a2 K6 o! ~     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:6 Y  P6 ~' b# D& ^/ M' `
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; E! g( {& n# Q4 X! u* c

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, c# K/ P7 g0 Y" O+ r1 P17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?& C7 T( `% c& i' S( K" e
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 # P+ e, {7 z  \

1 w& a5 S5 T; s$ H; B: A嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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