夏天适合吃的菜0 M, ?+ l/ U5 ]3 A v. [
苦瓜煎蛋
- B- j5 y6 A; P9 P y1 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 S* `1 C& o8 {% c1 N2 R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# p/ A& H! X' H" g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; e9 o! w2 L2 H+ n" P1 |1 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' w8 k/ k2 @% O4 ^7 s9 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 x- N5 Y/ t$ B* [8 o/ o, M/ ]1 z$ E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 n6 N( ^( Q% u' C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( M: d" x6 ~$ R
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