夏天适合吃的菜
6 [; k) M6 o4 Z+ H( x3 g苦瓜煎蛋: g' D r/ w8 g, E, ^: t/ y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ L8 r, g1 l1 n' n; O. C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: O- B( O1 t; X- u6 y, J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝* V, F( |1 x4 a: @6 E5 h" t! s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. ]% C1 @5 t6 H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ T0 B" c# I n4 u" G' P4 a, e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 O* A4 L# k) |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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