夏天适合吃的菜
# k4 h% s4 M# r3 B6 G" B% e' Y$ ]苦瓜煎蛋+ a! y8 s4 M8 \3 C2 i: h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 }3 G2 q# W1 y8 T0 p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 ], } Y6 [$ P M- {/ h1 A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 y8 V. P4 \7 H0 R+ K8 K7 _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ l9 z8 O7 ^, K5 M- O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% S" X0 R$ e9 [- e0 b; f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 M ]. S- Y2 e/ {4 _* F* j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; ?* {9 d+ V* ]% V- ?
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