夏天适合吃的菜: f7 G6 O t ]: Q
苦瓜煎蛋4 ~/ ]8 y' k# e4 Y/ Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
A5 f2 I% V/ @+ E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ p, T' }* W% z/ Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- [. I; P- z; z+ J2 V) ^
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3 h" A. \0 A- q! V5 ^" b* n凉拌粉丝
$ p& y4 ]! Q# A8 C$ L* K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 n& V2 w( D6 O6 h9 X5 s7 d9 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 P" G2 u7 r% z$ ]% }/ X3 r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 g" t0 V N0 w! b( y& W5 t. t; N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 P/ ]& }- P7 Y$ Y
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