夏天适合吃的菜
1 e3 \% A9 Y: k/ { x7 e( H苦瓜煎蛋$ Z, U" g/ B, e9 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
k* {0 c9 n% Q/ Q2 [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( I% `$ K0 W, z1 b4 u! j/ n- c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. V1 J8 v8 @9 A5 V0 F9 p S( o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- [# e& U7 s% Q3 H+ m6 M# l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. p5 o9 I2 d! @0 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: d& V5 L! h0 {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) y5 M% X& P# @9 H/ {+ I
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