夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) f; x/ {# p6 C: F
食用油及鸡蛋的保鲜法
+ m! V% O/ z& f$ R0 a. [动物油的保鲜
+ Z/ k1 r8 r9 H; E5 Y3 ]/ R4 {保鲜指数★★★★☆
2 n5 r& U9 ^3 \$ }9 M+ W3 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 b/ M! l# c) v5 O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. s2 c, E" \* q7 J4 c  A6 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ ~) C, b# U! H, ]5 T0 y9 C方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 e( E/ d9 K2 i# k) \9 q2.待油冷却后，注入油壶保存。
  z8 L' Q3 l" M/ D5 P6 j7 `鸡蛋的保鲜：
方法a
- c) F+ E9 h/ G; n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( _% \- {, s9 }& b& n. V0 V! n7 M方法b
1 P) V2 r7 B! y8 u8 L' I保鲜指数★★
: A+ f9 P( }* Q- i& F% i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- K8 E1 B6 e+ F6 C3 }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. k# Q- ?8 T8 Y5 @肉的保鲜
8 f/ N# g+ E: L# T  p. s7 k& j4 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 C. N/ A8 P8 \' Q保鲜指数★☆
0 _. [* d* `) c  M2 a  a; R* e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  `& J+ p! E0 J$ T保鲜指数★★★
, l/ I1 q7 _4 @; l' O! t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ N' s* z7 g0 p2 X0 C. I1 w8 z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ O: N  }7 H1 z5 [" e) V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. i/ k6 I) p  \* v. `$ [方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ L3 M, h6 V, O6 D% [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 |) j/ x' ^0 e% k6 \蔬菜水果的保鲜法
2 m" Z9 v) R' |% l) a, Z! v4 ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, Y; l! l# z* r& ~. r) r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# J2 t$ {  n) q# ^! w" O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 D) q4 f, ]% B  H# D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 t9 R+ q% X2 W3 T% i5 [4 l保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 J" @4 j- |1 r: B- b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% e9 o9 W# y0 I: F1 ]保鲜指数★★★
- Q( W6 P  E+ T8 e# C7 {6 G3 Z  q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}