夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
. E2 p: t( t6 v4 i' b动物油的保鲜
  x; U/ y8 _$ H. R& o" \9 W  m保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  u3 F1 n! `0 S5 J1 ~# E2 I6 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! w! Z6 I/ L6 r. Z1 a/ J# d# {保鲜指数★★★★★
) l4 v1 d. ]) k6 W  N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" \4 [) ~% X- ]: ^4 W4 l( A0 Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 I) H1 g" w* ^4 O+ f% H方法b
保鲜指数★★★★★
5 R7 e+ v8 o3 ^8 w: g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% i6 A  X/ t) h6 R' R1 r2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, n" L+ {7 [' c6 D. x3 [) l. V/ ]& M方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 ~" A8 ]7 a- j6 J: c. q方法b
保鲜指数★★
- x- {% |* k  k+ f, T. B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: x( s# b* h6 N+ K4 s5 r1 x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  f7 W3 O0 |: c8 E; U! }. p* J1 C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 S* J  \+ C, p! |) x& H肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 U! {% w8 i8 S* u7 D! A5 o方法a
5 m$ [( S) o( U2 n; F4 p5 l保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 Q- M$ ^2 M3 W+ T% {' ~方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  q$ r, y! R# D9 L/ ?, I$ j' U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ j8 s, ?- k: _) T" \! r  g) u, }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 |! c# P4 g. u( _2 v' f大米的保鲜法
1 O/ K: b0 o. W4 P' G; E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ r9 X2 N4 Q# g7 d; n/ y保鲜指数★★★★★
7 J" B: Y- H$ Y4 d. C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& ^' s* I# T2 o. q+ B0 M$ Z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; d, x8 _: ]! J5 J/ L9 ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 m1 o; p- u/ d) e' |/ ?7 k保鲜指数★★★★
% b9 ~4 ?0 c6 M! o" Y: U# q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 e7 R: {( O. c7 S& w蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 _* ?  g9 ~4 D/ O. ^# |适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# @! ?* x/ I6 r2 ]' ], w8 ^6 b7 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ C! j/ o. @2 Q% r" H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 }: y5 ?: U- I* p8 I水培法保鲜
# M5 ]6 l& U5 l$ J' G5 R保鲜指数★★★
( l0 A% }+ w% Q! f0 v( k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 v2 w3 ?; I9 l. D: x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% r+ K& b! {* f2 v# Z0 W3 ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}