夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 G* R- y- [+ `, T) w  h动物油的保鲜
. o& e! M$ y4 p% ]7 A& L保鲜指数★★★★☆
/ S1 x9 k7 A% v0 ^; Q  a) [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ U6 Y( J; e+ S: }: l' s方法b
+ H# r. C! |, h* |7 J0 B/ h保鲜指数★★★★★
& t- a# {1 L1 l1 N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' A. V9 ~" s1 w1 J2.待油冷却后，注入油壶保存。
" a% u* f+ g! B( G* m& o7 A& p鸡蛋的保鲜：
2 P/ K* e" @5 k& G% d/ {! ~8 `. I7 O方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 z5 w; o# g, P) _# i$ @方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 G7 `' s6 `1 R9 z$ ?7 z& g5 q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" G' q( u( w7 \( Q+ t$ p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  G1 o: W  @8 l# s  c4 ~2 G肉的保鲜
8 s; s; v1 A( v( x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" K3 h3 L7 C; B方法a
2 G; C) [1 {! i$ }+ S, h) ?保鲜指数★☆
# I  v/ H4 A' K1 ^1 Y% M. l" L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; Z( _1 r$ E+ b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' W4 Y! U/ ]$ S; ?. T  r1 l方法b
保鲜指数★★★
/ C! i2 ]  m; j1 x+ \- [- _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 b5 t- |" }7 q) L  k猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- y0 ^( }. U: h% E8 H. l1 p/ S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! g/ d' v/ S: x7 I* {: P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 D% V2 l2 `2 e) i3 o4 a5 {: n大米的保鲜法
( o  N0 F  E- v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. L/ q' D/ Q2 r# ?( x% Z方法a
9 h. D7 H7 D. l9 o) O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  b8 O4 _) w: r  I8 O+ e0 A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% [3 \/ E( t2 J  T* W0 e& e: f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
4 B1 G7 ~, J0 Q! a1 I3 L- a- [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ T( P/ d' t8 `/ c$ `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" i9 b2 Z0 v$ [9 g- }5 Z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" o) A6 M2 N. Q) h  {+ L适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: b" G' N5 q0 B# w% \( H7 O: \6 G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, ~$ s! z/ K$ N1 J, n保鲜指数★★★
7 A& Q: K% W, Y- E2 u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 O, |, ?3 S4 n" F: {' X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 e& P3 Y1 c& y# z& `8 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# m5 O; x- C; s/ f; m3 J保鲜指数★★★
2 W* e% g. R3 B& c$ V- Z# x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* U8 N! V& I3 _: j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}