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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- I3 v3 {- r7 p; u3 ^+ f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- |& }4 h$ O) I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 k/ m% ?) o* P- c7 K9 N1 d0 Q 猪肝+菠菜& p1 E7 K$ U$ \' x2 N8 {1 V
作用:防治贫血。 |0 ^* W3 w1 m% d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- ~# A6 H* `. O V 羊肉+生姜
3 `9 Q* n0 g. B. T" `4 M+ r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: {0 |0 t9 O3 x' b; f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 o; C& j/ X: ]7 p9 E$ \
鸡肉+栗子
2 l1 m+ o, u8 _/ I% Q$ p: N 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 r; B+ g; Y$ ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 @6 V, Y ~ _: k; V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& g! c; r+ [3 a% D 鸭肉+山药: {1 l7 }* R& J2 m1 e- ]- L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; W* f; y8 P2 b! `5 c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' n7 e0 N" t& R2 R/ s, @9 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, i) S- i* ~6 v' o. `$ q8 u6 V
瘦肉+大蒜# n& N9 v. f; c U Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: i/ P& x! K: {# Z" h. X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' h$ [: a6 Z8 b( w9 s3 \; F- N- n 鸡蛋+百合! |. _1 j& T d$ a6 e: {; u9 m$ c. c
作用:滋阴润燥,清心安神。
' Y9 n4 D+ r3 n$ u6 N6 W6 p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! j7 R9 ]- w! S* D8 |; ~
芝麻+海带% o8 g( m: L( ]8 c
作用:美容,防衰老。 D+ I: l1 p9 }8 x6 i7 f% J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 Q' m- u7 a5 m( I1 i2 `' t, G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 O- n, F& }3 n2 q; @) l3 `" H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 h6 ^" R. v0 I2 j( c6 ^ 豆腐+萝卜5 y" D- s+ g9 `2 ^
作用:有利消化。
) F+ ~8 o9 T8 a% ?$ X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* N2 }" \$ H1 u/ r* {: t1 ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' h; Q0 v' a& {5 V: m 红葡萄酒+花生
- o& g& \+ T+ q8 ~- C! V$ l, l! Q 作用:有益心脏6 I s: H* m1 M6 M1 }% x& }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + c N( [! b$ U4 r+ b1 x5 a" n$ |
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