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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 b8 K* R7 ^. [' ~) Y) x( R' V2 [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& N- ~) [; s8 x$ X2 _! ]9 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 ?5 X- d5 Q( w8 p8 U 猪肝+菠菜1 J1 i) i6 U+ X; x/ b8 `" K/ K# v; E2 X
作用:防治贫血。
" z+ X( o# m) Q9 L" c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ }) n' n" k$ y6 m4 X4 V 羊肉+生姜% N- Z2 D- q0 M+ P. V9 R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: l" m9 H7 e: S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% S5 z( Z5 H( C" ^: @
鸡肉+栗子! y, ?, ^! l6 r2 U
作用:补血养身,适于贫血之人。7 V* G7 z' g# o/ s7 o, P' o6 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ `. h. n' k3 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 O- A$ D; V0 {' k 鸭肉+山药
' W/ w( r `0 s+ M2 [1 J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 ^" t9 X7 { z0 }; W4 c( `& V' I ^( s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 N! L) c% }5 j9 W' r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ D& K7 g { d- D- j+ `2 T3 y/ p8 B 瘦肉+大蒜
' ?. [( y$ O" m' F5 j0 v4 y4 g2 L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# ]' R& `( b( [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 o3 p+ R; t( p+ g$ p' Q [ 鸡蛋+百合" L* h5 T+ V2 U2 e1 s7 p: U; r
作用:滋阴润燥,清心安神。- c$ X% D* b. x2 u5 B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 x& ]: i/ H+ K1 ^- h
芝麻+海带+ v1 a+ R# o0 o. a
作用:美容,防衰老。
8 I" n& g2 q4 C3 d* @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% C' r* P6 g& N' G7 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 c- Z! v7 U) x 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ f; K; M1 W* |
豆腐+萝卜
* {0 d0 ]% l( J/ ~ 作用:有利消化。% g9 y3 {; B( V( X; _2 d( }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% o2 {- ^. I0 x. V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, P, K3 y8 \- m7 k2 p& M 红葡萄酒+花生+ _; X0 }' {4 P* M% v* I, I5 p
作用:有益心脏
1 U/ V9 [% c! ^- g7 B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 k3 @: C% V0 J: h2 l
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