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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 8 L# ?& F1 a' c
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 A) a& M; O9 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! V4 r0 D" u- v5 e1 L) W
猪肝+菠菜, H& q- h0 V7 v
作用:防治贫血。
5 H3 t8 l e# ^' s' h9 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 v; r" k2 f: t 羊肉+生姜
8 [7 V2 p$ P! B5 W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* Z/ C- W# n& S" w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; ?1 X$ s2 K* F( X8 D, Z
鸡肉+栗子' O: R+ `; c( G0 G
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ D* o7 \0 N' W$ j# J, R0 J# f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' ~2 C+ r8 R( r+ [$ y, Z; Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! t& x) x7 Z) m+ q0 a+ h
鸭肉+山药
( Z: n1 |4 B5 o0 O2 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 v! h8 t: }1 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 i0 b0 L6 S0 N9 M: v- j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 C+ w% l c% M5 h1 U( x
瘦肉+大蒜
( d/ e! B$ o) |1 Q' a+ s. O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; x% a0 f% L4 o" _1 L6 S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# W+ W" k* l/ c' q8 v0 f) t+ k, I( A) L 鸡蛋+百合3 R" K+ `; \' i! w. S
作用:滋阴润燥,清心安神。8 o5 L" M, _$ x2 G. W3 E0 p) G) y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ I7 I; F( O+ \ v4 g7 N! k7 |: U
芝麻+海带' T7 F, D$ u) K2 h6 s; _5 x
作用:美容,防衰老。
; R3 F& r3 o& R* Z2 q' d% M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) ~) ?! m* h j" T9 D# H$ K9 R8 ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 N7 |1 X% L2 t1 |) h
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 K l" x, q6 H# u% y
豆腐+萝卜
% ]7 V6 @' k0 j/ ~. o* }+ a 作用:有利消化。
' Z! z) j( D7 {( [3 | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# ?% a; I, w) X2 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % z: |( b6 S" q) h/ ^) S/ m5 J
红葡萄酒+花生
7 I' z1 }3 K' |4 q( [; ~ 作用:有益心脏
& ~$ o; V. C0 e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 E! f4 ]8 r2 w' G4 I. j5 M8 @
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