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' @, t7 K: ~! B# h7 R[size=3]準備食材有:% B/ O( @/ H# R. R
. v; D1 ^7 T; A9 j5 p2 Y 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" ~% D& v0 Y" }6 p$ Z! k
; V5 P @& e# e" Q 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
; H6 n( ]# U6 h6 L6 R(烹飪書上是用草菇~)
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# o( x+ @3 i( Y4 r% ?. K1 \(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size] n# a" _+ H' ]( v
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& E0 [* ~$ R* [4 I$ [* Q& r- C6 l" r( V" ?
[size=3]再來又到了調味料了:$ U% r' {- D |' B- v1 s
2 K- l9 r# \. z; l, C2 \8 b4 q3 {
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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* U! @9 S: C$ r2 ] (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' P' Q/ R6 @3 `1 y8 l8 z
( B+ j4 O! N' Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
# X n. w) P r8 T$ Z9 X# }3 |0 u9 M, Q3 X& K; C8 B7 u: Q
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 e6 ?, N0 F- K3 H
; r. S6 F1 p: e4 O" c) x3 s* _
粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). U Q0 v: @* f% g3 |+ b2 ]
8 v! f7 a6 ~3 h+ ]. C, G
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- g3 k1 e# m" q/ F7 Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL4 E0 g6 B9 g2 z o# N" r
7 A! P, S' @, M, d- a# a
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
/ T# q+ q, f& e1 chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD, t9 l% V- j/ z, ]& P ^! m
5 R( A, c4 X, d% N0 O2 s% _) {- h- g[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' w4 \/ s& h3 W" e) m$ Z
3 ^" `, x) q9 M/ @$ u% F, [
雞婆時間...............* S, h ^, }% V$ n( M) v
G6 j. K5 V, D5 k/ r7 }! O
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.1 w* A; i: ~9 Z/ d- @
9 k( s7 _" s! y4 h 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.0 Q/ {& M/ `4 T' q \
, O! R. u( q8 x% L& e 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% {$ ~' B- t9 y/ T# Y9 N+ m# r4 B
! w9 e. R2 ]0 d$ [5 {6 ^ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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