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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
- q g3 F2 N# X) m$ d 1.并非人人皆宜。6 T2 K! }0 V1 s
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 o/ e5 T1 I7 u3 k" X* T/ p2 E 2.不能与药物同饮。
) j6 Z9 n8 `5 f! X/ B, k4 ~ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
" ^4 {0 j) f1 m9 X; H8 b2 T 3.不能冲入鸡蛋。2 F# _& v8 X( v0 _7 r
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" e) Q4 Y+ f5 V) |; R1 \1 x: x 4.忌过量饮豆浆。
* b4 d8 K2 L! G& {, ] 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 `, I# R" B8 n3 Q9 x$ X. q 5.不要空腹饮。
7 G: U! X( M2 Z: E& Y, a 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
9 X7 G, ~. j1 t1 T) s5 x 6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 U( k- o, |# \2 O) a3 C. s& u
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! a) L5 M- o+ f( {; P" d/ q+ i/ P
7.忌用保温瓶贮存豆浆。, A& H) e0 g( l9 ^, [1 w- k/ K
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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